導語：農村常見的「豬耳草」，竟不知是珍貴的「化癌草」，大家都搶著挖

大家都知道，農村的植物資源猶如天上的滿天星星不計其數，很多老一輩人對這些植物有著特殊的感情，因為在這些植物當中有的可以當野菜充饑，有的還可以入藥治病，在過去那個貧窮年代曾幫助過很多人。

筆者是一位土生土長的農村人，同時也是一位中草藥的愛好者。關注我，每天為大家分享農村常見的各種野草，了解更多的草藥知識，在生活中可以起到很大的作用。

今天，筆者與大家分享的這種野草，相信在農村生活的朋友都見過它，因為它在農村實在是太常見了，因其葉片肥厚如豬的耳朵，所以被老一輩人稱為「豬耳草」。其實，它的學名就是大家都非常熟悉的車前草。

說起車前草，它的大名應該是無人不知無人不曉了，它既是民間百姓常吃的野菜，也是貧窮年代的「救命糧」。同時它還是民間常用的傳統良藥，在過去缺醫少藥的年代幫助過很多人，所以一直以來深受民間百姓的喜愛。

車前草是車前科車前屬一年生或二年生的草本植物，在我國分布相當廣泛，幾乎遍布全中國，主要在農村的路旁、田邊、荒地、村邊、溝邊、河灘、菜園等處均能看到它的身影，耐寒又耐熱，適應能力極強，所以在農村很常見。

關于車前草在農村有很多的別名，除了叫豬耳草外，還有車前、車輪草、車轱轆草、車前仁、牛舌草、錢貫草、蝦蟆衣、車茶草等都是它的別名，很多地區的叫法都不同，在眾多別名當中有沒有你們家鄉的叫法呢？

車前草的葉片又肥又大，而且顏色翠綠，是一種非常優質的野菜，每年都有大量的人采摘它的嫩葉做野菜吃，可以用來炒食，也可用來做湯，還可以用來做餡、煎雞蛋、煮面條、涮火鍋等，吃起來都是非常美味，大家都喜歡吃。

甚至還有很多人會在自家的菜園里種上一些，由于它的種子有很多，隨風飄散灑落滿地，種一次之后每年都會自然生長出來，又鮮又嫩，采摘起來也是特別的方便。

在過去，車前草是農村常見的一種野菜，同時也是貧窮年代的「救命糧」，如今竟搖身一變，卻成了大家口中的「養生菜」，營養豐富價值高，深受許多養生人士的追捧。

車前草之所以如此受歡迎，主要還是因為它自身的藥用價值，其全草均可入藥，具有清熱利濕、利水通淋、清肺止咳的功效，在生活中對尿頻尿急、泌尿系感染、結石、水腫、咳嗽痰稠、腸炎、腹瀉、暑濕泄瀉、癰腫瘡毒等多種病癥。

認識車前草的人都知道，它是一種藥食兩用的植物，在民間常把它當作利尿除濕的良藥。很多人不知道，其實，車前草還是一種很好的「化癌草」。隨著近年來癌癥患者也是越來越多，而車前草具有一定的化癌作用，因此才有「化癌草」之稱。

各位朋友，你在家鄉有這種車前草嗎？它是農村常見的「豬耳草」，竟不知是珍貴的「化癌草」，大家都搶著挖。若你在家鄉遇見，還請及時重視，它值得你去好好珍惜。