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家常花卷的四種做法,鬆軟好吃,簡單快速層次分明!

2021/10/01

花卷可以做成各種味道和花樣,是一種很受到歡迎的傳統面食物。它的褶皺在加熱之後就像花朵一樣,雖然程式比饅頭要複雜一些,口感也更加豐富,受到了很多食客的歡迎。花卷怎麼做?四款家常花卷的做法,簡單又漂亮,好吃好看!你喜歡哪一種口味的花卷呢?

一、蔥花花卷

酵母用熱水泡開加入到麵粉中,筷子攪開後揉成麵團放入保鮮膜中。

將蔥花切碎加入少許油和鹽入味,麵團攤成大餅塗抹上蔥花卷成長形,切成小方形。

將兩個麵團疊在一起,用筷子從中間壓緊,兩邊的皺褶就會翹起來,靜置一刻鐘後放入蒸籠加熱五分鐘。

二、蔬菜花卷

綠色的花卷增加了蔬菜的清香和營養,將菜葉放到開水中焯熟,取出剁碎,和牛奶一起放入攪拌機打成汁水。

將蔬菜汁放到麵粉中,加入雞蛋和酵母揉成麵團,發酵成三倍大擀成長方形,撒上蔥末和胡蘿蔔碎,按照上面的方法做成花卷蒸熟即可。

三、花生芝麻鹽花卷

鹹味的花卷當做早餐特別開胃,將炒熟的花生和芝麻打成 粉末,加入一勺油和一勺椒鹽攪拌待用。

用中筋麵粉發酵成麵團,將芝麻糊均勻抹在表面卷起來,花卷的褶皺中就會有花生。

花捲入鍋蒸熟燜一分鐘口感十足。

四、南瓜泥花卷

南瓜泥花卷味道甜蜜,顏色金黃,小孩子都愛吃。

1、將南瓜蒸熟後放糖搗爛,加入一部分的麵粉揉成黃色麵團,另外用純麵粉做出一個白色麵團。

2、將兩部分都分出小劑子,面皮上塗油,黃色放外面兩片交疊在一起,外層的白色麵團切成中間不斷的條紋,將黃色包裹起來,蒸熟後裡層的南瓜會露出來,形成好看的花卷形狀。

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