先調醬汁:兩勺生抽+一勺老抽+一勺料酒+一勺蠔油+適量鹽+適量糖拌均勻!
雞翅冷水下鍋放適量料酒,水開焯水兩分鐘撈出洗凈,鍋里少油放雞翅煎至兩面金黃盛出!鍋里熱油放蒜片豆瓣醬炒出紅油,放去雞翅,玉米,胡蘿卜翻炒均勻,倒入醬汁,倒去一碗清水,中小火燜10分鐘,然后大火收汁即可出鍋啦!