銅鑼燒又叫黃金餅，是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，很多人都喜歡吃。銅鑼燒口感鬆軟，細緻的外皮與香滑的內餡，吃起來非常美味。今天跟大家分享自製銅鑼燒的做法。製作方法超級簡單，看一遍就能學會，用的食材也是相當的普通。家庭版「銅鑼燒」製作方法，無添加劑，美味又健康！

【銅鑼燒】

食材：低筋麵粉100g、雞蛋2個、白糖30g、蜂蜜15g、泡打粉3g、牛奶50g、黃油（玉米油也可以）20g

1、碗中打入雞蛋，加牛奶、黃油、白糖、蜂蜜，攪拌均勻，然後加入麵粉和泡打粉，再次攪拌至細膩無顆粒，放在一旁靜置15分鐘。

2、平底鍋小火加熱，無需放油，舀一勺拌好的雞蛋麵糊進去，自然讓它形成一個圓。

等下面煎好了，把它翻過來，略加熱大概30秒，即可出鍋。

兩片夾上香甜的紅豆沙，按壓緊實，香甜鬆軟的【銅鑼燒】就搞定啦。